Si terrà mercoledì 21 dicembre presso la sala multimediale della Camera di Commercio di Imperia, in via Schiva 29, il seminario “Buona Mensa... Buona Scuola”, organizzato da Confcooperative di Imperia e Slow Food Condotta Riviera de Fiori e Alpi Marittime.  Una giornata di approfondimento che è stata organizzata in seguito ai recenti dibattiti in merito al caso mense a Imperia. Il Comune ha infatti preannunciato la chiusura di alcune cucine adibite alla ristorazione per le mense scolastiche, caso che ha fomentato ulteriori dibattiti e ha portato all’organizzazione del seminario. Tra i relatori prenderanno parola nomi importanti a livello nazionale, come Valeria Cometti, responsabile del settore educazione Slow Food Italia, Rita Guidetti, assessore all’educazione di Bagno a Ripoli, Comune la cui case history presenta forti legami con la filosofia Slow Food, e Antonio Ciappi, direttore generale Siaf.

Questo il programma:

Ore 16.45 Registrazione dei partecipanti

Ore 17.00 Saluti del Presidente di Confcooperative Liguria Stefano Marastoni

Ore 17.10 Saluti dell’Amministrazione Comunale di Imperia

Ore 17.15 Saluti del Presidente di Confcooperative Imperia - Giacomo Garibaldi

Ore 17.20 Saluti del Comitato Genitori Buona Scuola

Ore 17.25 Saluti del Fiduciario di Slow Food Condotta Riviera dei Fiori Alpi Marittime - Piero Arnaudo

Ore 17.30 Introduzione dei lavori - Barbara Nani

Ore 17.40 Dall’orto alle mense scolastiche - Valeria Cometti Responsabile settore educazione Slow Food Italia

Ore 18.00 Il ruolo della cooperazione sociale di inserimento lavorativo - Claudia Regina Presidente di Federsolidarietà Imperia

Ore 18.20 Dalla costruzione dei capitolati alla gestione e verifica - Amina Ciampella Tecnologo alimentare Ore 18.40 L’esperienza del Comune di Bagno a Ripoli - Rita Guidetti, Assessore all'educazione Comune di Bagno a Ripoli e Antonio Ciappi Direttore Generale Siaf

Ore 19.00 Tavola rotonda finale

Ore 19.30 Chiusura dei lavori e aperitivo conclusivo